... Pour Shanghai :)
A ma grande honte, Thom, j'ai oublié ce que tu m'avais dit... ca veut dire Au dessus de la mer? c'est ça?
En vrai, on est pas à Shanghai... mais sur un terminal construit à toute vitesse sur des iles au sud est de la ville.... donc.... Loin de tout! "c'est ca la vie de marin!"

En short et chemisette pour ce billet de début janvier (enfin... j'espere!!! ). Nous sommes maintenant en malaisie... près de l'équateur, et même, précisément, à Port Kelang, je vous laisse chercher!
Bon courage pour la reprise :)

En cet veille de noel, nous devrions passer le canal de suez. Une LOOOOOOONNNNNNGUE journée a se glisser entre le sable à bâbord et les palmiers-dattiers à tribord.... pendant que vous, vous préparez vos fêtes, acheter vos derniers achats pour la fête de demain soir, nous, on se glisse vers le sud et la chaleur... Demain soir, ayez une pensée pour les marins loin de leur famille... Et soyez sur que nous, nous penserons à vous!

Au pays des Frituurs!!! une petites escale près des gros gateaux au sucre sur la grande plage de sable de Zeebrugge. Une dernière escale en Europe avant de partir vers l'asie. Une dernière occasion de dépenser quelques euros! Prochaine escale dans..... 19 jours, en Malaisie :)

Et voilà, à peine parti du Havre, voici la première escale.... Rotterdam, dans le doux pays plat des polders :)
Ici, pas d'humain sur le terminal! tout est automatisé! des camions avancent tout seul, pas de transporteur de conteneurs! un monde si... futuriste mais qui pourtant... Existe depuis longtemps! A bientôt

La Meringue à l'italienne

Ingrédients
- 300 g de sucre semoule
- 1 dl d'eau
- 4 blancs d'oeuf

Préparation
Verser le sucre dans une casserole à fond épais, ajouter l'eau et faire cuire à feu vif - en remuant avec une spatule en bois et écumant la mousse qui se forme. Nettoyer les parois de la casserole avec un pinceau mouillé et faire cuire, jusqu'au stade de gros boule (une goutte de sirop versée dans un bol d'eau froide forme une boule que l'on peut modeler entre ses doigts).
Pendant ce temps, battre les blancs en neige tres ferme et verser le sucre bouillant en un filet mince, en continuant à battre jusqu'à ce que la meringue soit froide. La meringue doit alors être bien épaisse et satinée. Garder au réfrigérateur jusqu'à l'emploi: elle peut se conserver quelques heures.

La Meringue à la française

Ingrédients
- 4 blancs d'oeufs
- 225 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel

Préparation
Mettez les blancs et le sel dans un saladier. Faites monter en neige.
Quand la mousse est très blanche et épaisse, versez doucement la moitié du sucre, sans cesser de fouetter.
Quand il est bien incorporé, versez le sucre restant. Fouettez jusqu'à obtenir une mousse très ferme et brillante.
Formez aussitôt des tas sur une plaque anti-adhésive. Cuisez pendant 1 h à four pré-chauffé sur th 5 (150°). Les meringues doivent être blond très clair, sèches dessus et dessous.

La Meringue Finisterienne

Ingrédients
3500 milles de surface d'eau, sans aucun obstacle
Un vent de secteur Sud ouest à Nord Ouest force 9 à 10 Beaufort
Une baie ouverte sur le large
Une belle côte de granit aux rocs effilés

Préparation
Laissez une belle dépression se former sur la vaste étendue d'eau. Lui laisser le temps de remonter vers nous. Observez le vent souffler sur l'océan. Au bout de quelques jours presentez à la belle houle ainsi formée la baie ouverte au large. Rapidement, l'onde vient battre les falaises de la côte. Laissez agir quelques heures (une nuit) et venez observer au matin. La meringue doit etre bien blanche et appétissante! A déguster sans attendre

Cliquez sur la photo pour voir la meringue finisterienne dans toute sa splendeur !

Billet composé à 4 mains... Les recettes de cuisine par la douce Leeloolène... la photo et la meringue Finisterienne par moi-même !

Après une nuit de tempête, elle est belle la Frrrâââââânnce!

Que se passe-t il quand Petit Mimosa est à la lumière du matin?????

Je n'ai pas de lieu de travail. Pas de bureau fixe. Je n'ai pas d'impératif de quartier, de ville, de département, de région, et même, presque de pays. Je suis quasiment libre comme l'air.
Je n'ai pas non plus d'Amoureuse qui m'inciterait à m'installer dans un quartier, une ville, un département, une région...
En arrivant ici, dans le bout de cette péninsule, j'ai d'abord choisi de louer. Louer, parce que c'est la liberté la location. Envie de changer de ville?, Envie de découvrir d'autres cieux? Trois mois. Il suffit de trois mois de préavis pour partir, "libre de toute entrave". Je me suis très souvent dit que cette liberté me permettrait de "suivre" une aimée.

L'ordre des choses était donc le suivant :
-me poser (provisoirement ou pas) dans un lieu que j'aime
-trouver LA personne qui me convient (et aussi, à qui je convienne, c'est même ça le plus dur peut être!!!!)
-s'installer. En d'autres termes, devenir propriétaire (ouahhhhh!!!!!)

Je ne voulais pas me coincer dans un coin avec une maison qui me bloque complètement. Pour moi, la propriété, c'était un peu "la prison". Mobilité bien plus réduite, encore plus de questions (déjà qu'il y en a trop y parait!) à se poser au moment où il aurait peut être fallu partir vite. L'acquisition d'une maison me semblait indéniablement lié à avoir déjà une relation plus stable, et une chose qu'on faisait quand on voulait VRAIMENT rester quelque part.

Au fur et à mesure que le temps a passé, au gré des rencontres et discussions, j'ai réalisé que si louer c'était être libre, c'était aussi, d'une certaine manière mettre un peu l'argent dehors. Particulièrement dans mon cas, où je ne suis chez moi que six mois par an (voire moins). J'ai aussi réalisé qu'avant de penser à acheter en tandem, il fallait bien connaître la partenaire, être sur de soi et de l'autre. L'opération "acheter à deux et vivre heureux avec nos quinze enfants dedans" semblait s'éloigner de plus en plus....

L'opération "acheter à deux et vivre heureux avec nos quinze enfants dedans" s'éloignait de plus en plus....
Oui, si on prend la proposition dans son entier. Effectivement les parties "à deux" et "vivres heureux avec nos quinze enfants dedans" ne sont pas pour tout de suite (et puis, je ne suis pas certains de vouloir avoir 15 enfants en plus!!!!!). Reste la partie "acheter".... Qu'est ce qui m'en empêche?????

Pas l'argent, je gagne suffisamment bien ma vie pour acheter seul et assez "à l'aise" d'un point de vue prêt (et pis, ça tombe bien, j'adooooooore les patates!!!!).
La peur de me coincer????
Cette peur que j'avais de ne plus être assez mobile, de finalement ne plus pouvoir m'enchaîner à une Aimée, de faire les choses à l'envers, c'est peut être ça qui me freinait un peu dans la recherche et l'achat de mon antre.

Mais en fait, "avoir" me redonne une liberté. Me permet de plus m'affirmer dans ce que j'aime, là où je veux être. Cet "Avoir" me permet mieux "d'Être".
Le fait d'acheter ici, là où J'AI choisi, me permet finalement (enfin.... j'espère) de mieux me "marquer", de mieux me connaitre. Et puis c'est en se connaissant mieux, qu'on s'accepte mieux aussi, et qu'on est plus ouvert. En achetant (et en brûlant une étape de ma chronologie fixée) je conforte mon besoin de liberté. Je le mets en pratique. Je suis libre de bouleverser une chronologie, je suis libre de choisir et de vivre ma vie sans dépendre ni attendre une autre personne.

Et pourquoi cela n'est pas possible en louant me direz vous?
Parce que ce qui est important, c'est le passage de l'étape. Ce qui compte c'est d'accepter qu'un projet, un choix de vie ne se déroule pas dans l'ordre qu'on voulait. Ce qui est important, c'est de savoir franchir un pas, accepter un état des lieux.
J'ai accepté qu'Elle ne soit pas là. Je me dois de continuer à avancer. A suivre le cours de ma liberté.
Et puis, si je veux changer de quartier, de ville, de région, de pays..... Je peux revendre :)